【别吃】这种螺蛳寄生虫多达6000条，近期大量出现！
随着天气渐暖
一串串粉红色的“葡萄”
也冒出来了
……
近日
不少网友在河道、池塘边
发现大量粉红色卵块
形似葡萄串
这些正是福寿螺的卵
据统计
一只福寿螺中含有寄生虫多达6000条
每年4月至6月、8月至10月
是福寿螺产卵和孵化的高峰期
一只福寿螺可藏寄生虫上千条
HEALTH
福寿螺原产南美洲，1981年作为食用螺引入中国，因其适应性强，成为危害巨大的外来入侵物种。
很多福寿螺体内，都有广州管圆线虫等寄生虫。如果在烹饪的时候没有完全煮熟，吃下去后寄生虫就容易进入人体，可能会破坏神经组织，严重者会导致痴呆甚至死亡。
此外，福寿螺繁殖能力很强，一年可产卵20-40次，年产卵量3-5万粒，可以迅速扩散。而且它食性杂，一旦爆发，会破坏周边的生态系统。
4-6月份和8-10月份，是福寿螺产卵和孵化的高峰期，一旦发现就要马上处理，这样才不会大面积繁殖蔓延。
父母要严禁孩子单独去河边玩耍，更不要好奇这种粉色的螺卵，而去拨弄螺卵。
如何分辨田螺和福寿螺？
HEALTH
此前还有人表示，福寿螺和田螺十分相似，那么应该如何分辨两者？
福寿螺和田螺虽然长得有点相似，但是仔细看区别还是很大的。福寿螺的个头比田螺大得多，是田螺的几倍以上，且尾巴的尖锥很短，显得更圆一些，壳也比较薄。
① 从外观来看，通常福寿螺个头会比田螺大许多，色泽偏黄；
② 福寿螺的尾部比较短平，外壳薄且脆，而田螺的尾部较长较尖，外壳坚硬。
③ 福寿螺的卵是鲜艳的红色或粉红色。
安全吃螺，切记以下几点
HEALTH
1. 烹饪前清洗干净
将螺放入干净的盆内，浸泡至吐净泥沙，可以添加一小勺盐或几滴香油，并在浸泡过程中适度摇晃或搓洗，促进吐沙。可用刷子刷洗，以去除螺的泥沙和黏液。
2. 充分烹熟后食用
螺要煮熟后食用，避免生吃、半生吃或腌制后直接食用。其中，海螺多带壳直接烹饪，取肉食用。淡水螺可爆炒、煲汤。
无论是沸水中煮沸，还是蒸煮、炒煮，都需要烹制10~20分钟，或直到螺类的壳打开，肉质变熟透，烹制时长取决于螺的大小。
3. 适量食用不贪多
螺的嘌呤含量较高，需适量食用。尤其是患有痛风的人群需慎重食用。一旦螺出现异味、螺肉变软无弹性、壳身出现较多黏液等情况时，不要食用。
4. 合理存放更安心
鲜活的螺如果当天食用不完，可以覆盖一块干净湿毛巾，放入冰箱冷藏室存放，尽量在3～4天内食用完。煮熟的螺建议当天食用完，尽量不要隔夜存放，以免螺肉腐败、细菌滋生引发胃肠疾病。
安全吃螺，一定要注意区分！而且烹饪前要清洗干净，充分烹熟后食用，适量食用不贪多，合理存放更安心！
科普专家Expert
程 斌二附院急诊科主任医师
擅长：各种急危重症救治及各器官功能维护，尤其擅长急性中毒、ARDS、急性胰腺炎等救治。科副主任；主任医师；副教授；硕士研究生导师。中华医学会急诊医学分会中毒学组委员；中华医学会急诊医学分会急诊医学人文学组委员；中国医师协会急救复苏专业委员会中毒学组委员；中国医师协会急诊医师分会感染学组委员；中国研究型医院学会心肺复苏学专业委员会委员；中国医学救援协会生命支持技术分会理事；江西省研究型医院学会急危重症医学分会副主任委员；江西省整合医学会急诊医学分会副主任委员。
杜芳腾 二附院消化内科 主任医师
科副主任、教授、主任医师、硕士研究生导师，江西省研究型医院学会消化学会副主委、江西省消化学会常委、江西省中西医结合学会消化分会常委。率先在省内开展食管及肛管测压研究，擅长：胃肠、肝胆胰疾病以及胃肠动力障碍性疾病的诊断和治疗。
编辑：杨君琴 编审：兰天
综合：南方日报、新晚报，版权归原作者所有
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