端午已至，大妈喝雄黄酒不适！医生：饮酒4个要点，千万别大意
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“你听说了吗？咱们邻居王姐，喝了点雄黄酒进医院了。”在医院挂号窗口前，一个五十多岁的退休职工对身边人低声说着。
他穿着干净的衬衫，脸上挂着担忧，显然不只是随口一问。
他盯着手机屏幕上跳出来的新闻标题，心里已经开始犯嘀咕：端午节到底还能不能喝雄黄酒？以前老一辈不是年年都喝么？怎么现在一喝就出问题了？那这酒到底哪里出了错？
端午这天，许多地方还保留着喝雄黄酒的习俗，尤其在南方城市。
一小杯黄黄的酒，寓意辟邪驱毒，也算是节日氛围的一部分。
但是，现在许多身体出了状况的人，并不是因为这杯酒本身，而是因为喝酒的方式不对。
酒精本身不是毒药，但它碰上不合适的体质、不合适的剂量、不合适的时间，问题就来了。
很多人以为“量少无害”，但实际上，人体处理酒精的能力，并不是完全靠感觉来的。
对酒精的耐受力差异，有一部分来自基因。亚洲人群中，约有30%-50%的人缺少乙醛脱氢酶2（ALDH2）这种酶的活性。
这种酶负责把乙醛转化为无害的乙酸。
如果这个酶活性低，乙醛在体内积累，就容易导致心跳加快、脸红、头痛，甚至诱发心脑血管问题。
日本、韩国、中国南方等地区，这种酶活性低的人群比例偏高。
也就是说，在节日期间喝上一口酒，对一些人来说，可能就已经越过了安全线。
更麻烦的是，很多人根本不知道自己有没有这种酶。
他们靠感觉判断：“我以前也喝过，不咋地啊。”但这个“以前”也许是十年前。
肝功能、肠胃黏膜、血管弹性都会随着年龄退化。一个人在40岁时能喝两杯，到了55岁可能一口就顶不住了。
这不是心理作用，是身体处理酒精的方式变了。
雄黄酒里含有的并不只是酒精。传统雄黄酒是把雄黄（一种含有砷的矿物）泡在黄酒中制成的。
在现代医学看来，雄黄属于有毒物质，主要成分是硫化砷。
哪怕只是微量摄入，长期积累也可能对肝肾造成负担。
而且不同批次的民间自制雄黄酒，砷含量极不稳定，一旦浓度超标，短时间内就可能引发中毒反应。
有人会说：“那我不喝雄黄酒，只喝普通酒，行了吧？”事情没这么简单。
酒精作为一种中枢神经抑制剂，对多个系统都有影响。
光是酒精对胃的伤害，就足够严重。
中国的一项针对6521名成人的流行病学调查显示，经常饮酒者中，患慢性胃炎和胃食管反流病的人群比例比非饮酒者高出28.3%。
这种差异在饭后立即饮酒的人群中更加明显。但更令人惊讶的是，饮酒对免疫系统的削弱。
过去人们以为喝点酒能“活血化瘀”，其实完全是误解。
2021年发表于《Frontiers in Immunology》的研究指出，酒精在体内代谢过程中，会抑制T细胞的激活效率。
这种抑制作用持续时间长达72小时，也就是说，即便只喝了一次，三天之内免疫反应都可能不如平时。
尤其是在病毒感染高发期，酒精是会实打实地拖慢身体自愈能力的。
更深一层的隐患是酒精和药物的相互作用。大多数人不会把节日小酌和用药联系在一起，但这是医学上极常见的交互风险。
比如，有些人节日聚餐时喝了酒，回家继续服用降压药或镇静剂，结果导致血压骤降、意识模糊，甚至呼吸抑制。
酒精可以增强苯二氮卓类药物（如地西泮、劳拉西泮）的中枢抑制作用，轻则反应迟钝，重则呼吸骤停。
而在肝脏代谢方面，酒精和常用药物如对乙酰氨基酚、阿莫西林也有冲突。
它们共同占用肝脏的代谢通路，会加重肝细胞负担。
国家药监局的一项统计数据显示，因酒精和药物联合作用导致肝功能损伤的报告，在近五年中增长了17.6%。
这不是极端个例，而是广泛存在的风险。
另外，还有一个容易被忽略的问题是酒精对睡眠结构的破坏。
有人以为酒后容易犯困，就是睡得好。
但脑电图监测显示，酒精会减少深度睡眠阶段的时长，增加快速眼动期的频率。
长此以往，不仅睡眠质量下降，还容易引发白天头痛、注意力下降等问题。
酒精不但无法“助眠”，反而是破坏睡眠系统的隐形杀手。这里面还有一个常识性的误区——酒量可以“练”。
医学上从未证实酒精耐受性可以通过锻炼获得实质性提升。
所谓“越喝越能喝”的人，只是肝脏对酒精的处理效率暂时提高了，但这背后可能是肝细胞损伤的早期表现。
英国医学会的一份临床指南指出，长期饮酒人群中，有30%以上在5年内出现不同程度的脂肪肝改变，而这些人群初期并无明显症状。
从另一个角度看，饮酒行为还常常和社会心理状态相互作用。
研究发现，饮酒频率高的人群中，孤独感和焦虑感的评分显著高于低饮酒群体。
饮酒表面上是社交工具，但在某些环境下，它反而可能是情绪逃避的方式。
这也解释了为什么有些人一到节日就觉得“非喝不可”。
这不是身体需要，而是社交压力的投影。
这里面还涉及一个更少被提及的因素：酒精对肠道菌群的影响。
2022年一项跨国研究通过对2147名成人粪便样本的测序发现，饮酒者的肠道菌群多样性下降显著。
益生菌数量减少，有害菌如艰难梭菌比例上升。
肠道屏障功能下降后，内毒素更容易穿透肠道进入血液，诱发慢性炎症反应。
慢性炎症被认为是糖尿病、心血管病乃至某些癌症的基础性诱因之一。
这个链条是许多人从未注意过的。
从口中的一口酒，最终变成了肝脏压力、肠道微生态紊乱、免疫系统受损、睡眠结构破坏、精神状态恶化的一系列连锁反应。
看起来只是小酌几杯，但它背后的健康负担可能长达数年。
既然说到这，有一个问题也就顺势浮现出来——酒精对人体微量元素的影响到底有多大？
这个问题一直被低估。酒精在体内代谢时，需要消耗大量的维生素B群和锌元素。
特别是维生素B1和B6的缺失，会导致神经系统紊乱，出现记忆力下降、反应迟缓、手脚发麻等问题。
长期饮酒者中，有高达43%的个体被发现有维生素B1缺乏症状。
锌的流失则会影响伤口愈合、味觉功能、甚至精子活力。
一项在德国进行的对比研究发现，每天饮酒超过25克纯酒精的人群中，血清锌浓度平均下降15%，部分个体接近营养不良的下限。
而这些问题通常不会马上出现，而是以一种“慢性故障”的方式渗透进身体的各个系统中。
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参考资料
[1]方成.端午节切不可饮雄黄酒[J].农村百事通,1995,(04):58.
